Ceviche de coliflor

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Publicado el 02/09/2016 por tvrecetas

Un rico plato muy fácil de preparar, muy ligero y sano, al estar compuesto prácticamente en su totalidad por verduras y frutas.

Ideal para cenar, para almorzar ligero, o como primer plato o entrante para compartir.

Ingredientes (para 8 porciones):

  • 1 coliflor mediana, limpia
  • 4 tomates
  • 1 pepino
  • 1 trozo de cebolla morada
  • Chile Jalapeño o serrano, al gusto
  • 1 ramillete de cilantro
  • Jugo de limones, o al gusto
  • Jugo o zumo de tomate, al gusto
  • Sal y Pimienta para Sazonar
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